Voeding even belangrijk als auto

Ik schreef er al eerder over, en nu kwam ik het ook tegen in het boekje Veggie in Pumps. Het gaat over de vraag: ‘Wat is slechter voor het milieu, vlees eten of autorijden?’ Volgens Amerikaanse studies het eerste. ‘Auto’s worden gezien als enorme vervuilers, maar uit steeds meer onderzoeken blijkt dat voeding net zo belangrijk is”, aldus de schrijfsters Lisette Kreischer en Merel van der Lande. ‘Wetenschappers hebben het effect op het klimaat onderzocht van vijf verschillende dieten: vegetarisch, een dieet gebaseerd op kip, op rood vlees of op vis en een mix daarvan. Alle vijf werden vergelijken met een veganistisch dieet (waarbij je helemaal geen dierlijke producten consumeert).

Het vegetarische en dat gebaseerd op kip scoren het beste. Beide zorgen voor een extra uitstoot van broeikasgassen van ongeveer 1.5 ton per jaar tegenover een strikt plantaardig dieet. Voor een dieet van vis wordt dat 2 ton extra. Wie veel rood vlees et, zorgt jaarlijks voor een extra uitstoot van 3.6 ton. Een middenklasse wagen veroorzaakt volgens deze onderzoekers een uitstoot van 2.2 ton per jaar, een flink uit de kluiten gewassen, Amerikaanse terreinwagen 4.7 ton. Conclusie: een rood vleesetende fietser blaast bijna evenveel broeikassen de lucht in als een veganist in een terreinwagen.’

Boekje is trouwens een aanrader, veel info op een nette manier. Je voelt je niet meteen vreselijk als je wel eens rood vlees eet of auto rijdt. 😉